Tørring af timian

Home / Tørring af timian

Nogle urter som basilikum, kørvel, dild …. Sådan tørrer du nemt dine egne krydderurter. Krydderurterne bindes sammen i små buketter og hænges til tørre i cirka . Der må dog ikke komme sol på urterne! Tør aldrig i en ovn, for grader er den højeste varmegrad når du tørrer urter.

Jeg har læst artiklen om tørring af krydderurter. Timian og salvie kan stå med bladene på friland det meste af vinteren, så her er behovet ikke så stort, og de er. Dette skyldes at jordoverfladen let tørrer ud.

Kamille, Timian , Blå Jernurt, Sar, Matrem og mange andre. Den kan strammes mere eller mindre i takt med at urterne tørrer ind og. Det gælder rosmarin, salvier, timian , citronmelisse, mynter, fransk . Kendere siger, at der findes flere end 3arter timian og endnu flere naturlige krydsninger.

Timian er i sandhed et orgie i smagsnuancer, som det er sjovt at e. Tørring af krydderurter er virkelig nemt og ikke særlig tidskrævende. Af løvstikke, af oregano, af salvie og timian , og hvad der nu ellers skal . De mere tørre og træagtige krydderurter som rosmarin, timian , citron verbena, oregano,. Estragon og løvstikke er så intense at de også kan klare en tørring. FRYSNING OG TØRRING Du kan sagtens fryse timian og dermed have glæden af planten igennem hele vinteren i supper, saucer, postejer og . Lige nu har jeg masser af ananas- og appelsinsalvie, chokolademynte, som jeg gerne vil have tørret.

Senere får jeg også timian og oregano. Da der er længe til den første frost kommer, så kan man fint lige klippe blomsterne af blandt andet timian , oregano, basilikum og mynte, og så vente 2-uger, . Urter, som egner sig til tørring , f. Alle bladene er nu fordelt i bakkerne og klar til tørring. Bind buketterne sammen efterhånden som de tørrer og krymper.

Hæng dem i et mørkt, svalt og luftigt rum i ca. Det er vigtigt de får lov at tørre ordentligt, . SMALBLADET TIMIAN (Thymus serpyllum) er en lille krybende dværgbusk i. Vild timian (eller smalbladet timian ) er en mild og anderledes timian end den variant, du kender fra Sydeuropa.

Dens smag er underspillet og særpræget, og for . Hold krydderuter væk fra æbler, pærer, tomater og røde peberfrugter, da de afgiver ætylengas, som gør urterne slatne. TØRRING AF KRYDDERURTER Merian, timian , kvan, skovmærke, vellugtende kamille og hedelyng egner sig til tørring. Fælles for alle disse råd er, at tørring , saltning, syre eller alkohol . Smalbladet timian Thymus serpyllum er en køn vækst, som ikke ender på. En kraftigere og mere aromatisk kombination er estragon, merian, persille og timian. Til fisk, salater og omeletter er purløg, sar og merian rigtig god.

Smuk og praktisk tørringsstativ af flettede . Er ved Indsamlingen af Timian Psop og Salvie. Ved smaae Blomster, hvor mangesidde paaeen Blomsterstilk, tager man denne me f. Tørring og frysning af krydderurter: Så hvis man vil høste krydderurter til tørring. Bouquet garni er normalt en buket af persille, timian og laurbærblade ofte .